Curitiba vai receber no final deste mês a sexta edição da Knife Show Curitiba – Feira e Exposição de Facas e Artigos de Cutelaria. O evento já é considerado um dos maiores do tipo na América do Sul e reúne mais de 90 expositores do Brasil, fabricantes de instrumentos de corte e perfuração, colecionadores, fornecedores e compradores de todo mundo.
A feira acontece nos dias 29 e 30 de junho, na Rua Brasilino Moura, 474, bairro Ahú [no salão do antigo Cassino Ahú], em Curitiba. Os ingressos serão vendidos no local, custam R$ 15 para quem for seguidor do @knifeshowcuritiba e R$ 20 para os demais interessados. O estacionamento é gratuito e são esperados mais de 3 mil visitantes de todo o Brasil e de outros países.
Espadas e raridades em exposição
Entre as atrações já confirmadas na feira estão a exposição dos mais variados tipos de facas (militares, domésticas, customizadas, nacionais, internacionais, caça), punhais, navalhas, adagas, facões, machados, espadas, peças raras, históricas e únicas.
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Outros itens – como afiadores, bainhas, chairas, lixas, madeiras, couros, insumos de cutelaria, facas para churrasco e cozinha, acessórios, coleções especiais, ferramentas, canivetes, lâminas primitivas e indígenas – estarão expostos e poderão ser comercializados. Os preços variam de R$ 50 a até R$ 20 mil.
Também haverá sorteios de prêmios aos visitantes (facas e outros prêmios), palestras sobre como afiar corretamente as facas de uso diário e aumentar o tempo de vida útil desses objetos além de diversos outros assuntos, espaço com serviços de alimentação e chopp gelado.
O evento ainda terá demonstrações ao vivo de forjamentos [técnica milenar que transforma metais em formas desejadas] e métodos exclusivos de fabricação de instrumentos de cutelaria. O aço é colocado em uma fornalha a mais de 1000ºC a modelado utilizando uma marreta e bigorna ate se transformar em uma lâmina.
“O público pode trazer suas facas antigas – aquelas que estão na família há gerações – para que sejam avaliadas por especialistas do ramo. É uma diversão repleta de surpresas”, conta o organizador do evento, Marcelo Tokars.
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Durante os dois dias de evento, ocorrerão diversas palestras para o público presente, sendo abordados diversos temas como, técnicas de preservação e afiação de facas no dia a dia, facas de churrasco, fabricação de facas para iniciantes e muito mais!
Do artesanato à exportação
A cutelaria é uma atividade que se dedica à produção artesanal de utensílios cortantes como facas, tesouras, navalhas e uma infinidade de outros itens. Já os insumos envolvem lixas, pedras de afiar, madeira, pinos, couro e muito mais.
Em virtude da qualidade de fabricação, do acabamento refinado, dos materiais nobres e de alta complexidade utilizados – como aço carbono, aço inox, aço damasco, bambu, madeira de jatobá, pedras preciosas, ouro, madrepérolas, ossos, chifres – o Brasil exporta os itens e insumos de cutelaria para diversos países; especialmente Estados Unidos, Europa e Oriente Médio.
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“Facas artesanais feitas sob encomenda por cuteleiros renomados são consideradas verdadeiras obras de arte. São peças excepcionais e valiosas que chegam a ser comercializadas no mercado internacional por valores entre R$ 10 mil até R$ 100 mil”, ressalta Tokars.
O cuteleiro atende a um grupo exigente e heterogêneo de clientes que vão desde colecionadores, médicos, advogados, engenheiros, caçadores, cozinheiros domésticos, chefes de restaurantes, escoteiros, quem pratica hobbies de jardinagem e churrasco e opta por equipamentos de altíssima qualidade.
Recentemente, a área ganhou força com séries de TV que mostram o universo da forja voltada à cutelaria e programas de gastronomia que enfatizam a importância de bons instrumentos de trabalho na cozinha.
Profissão: Cuteleiro
Mesmo com tanta tecnologia disponível para as mais variadas profissões, o jeito artesanal de confeccionar facas é muito apreciado por quem utiliza ou coleciona esses instrumentos.
“A profissão de cuteleiro – que é o ferreiro especializado em instrumentos de corte – segue viva em Curitiba. Engana-se quem pensa que a atividade é coisa do passado. O cuteleiro atual é um artesão especializado no trabalho com metais. É a pessoa que cria objetos de ferro ou aço ‘modelando’ o metal com o uso de equipamentos pesados, forja, bigorna, martelos, dobra e corte”, explica Marcelo Tokars.
O organizador do evento enfatiza que o nicho de mercado consumidor cresce todos os anos, assim como o interesse por conhecer os profissionais que mais se destacam. Por isso, a Knife Show Curitiba vai reunir nomes consagrados da cutelaria brasileira como Milton Rodrigues, Silvana Mouzinho e Daniel Jobim – reconhecidos pela qualidade de seus trabalhos e participação em programas de TV que abordam o tema.
Para quem não sabe e nunca viu como é produzida uma faca de alta qualidade, o evento terá duas demonstrações diárias de forja. As apresentações serão realizadas nos dois dias de avento, em dois momentos distintos durante a tarde.
Nestas ocasiões, os cuteleiros aquecem barras de metais em fogo escaldante – com temperaturas que chegam a mais de 1000 graus – para que as peças fiquem na cor vermelho-brilhante. Com um martelo, golpeiam as barras em cima de bigornas de aço para dar forma ao objeto desejado.
“Esse é o momento que sai faíscas para todos os lados e mais atrai público. É bonito de ver. Contudo, somente profissionais experientes e habilitados podem fazer esse processo com segurança e em locais apropriados. Do contrário, as pessoas podem se ferir com o calor excessivo, as fagulhas e o peso dos equipamentos”, adverte o organizador.
Leilão solidário para ajudar o Rio Grande do Sul
Para ajudar o estado do Rio Grande do Sul, os organizadores da sexta edição da Feira e Exposição de Facas e Artigos de Cutelaria farão um leilão solidário virtual, realizado por meio de uma live no Instagram no dia 04/07, a aprtir das 20h.
A peça em disputa será uma faca exclusiva, em peça única, confeccionada por cinco cuteleiros do Brasil durante um reality-show do segmento durante a edição de 2022 do Knife Show Curitiba. Todo o valor arrecadado será doado às vítimas das enchentes.
