Com a chegada do Natal, nada melhor do que o aroma de um panetone recém-saído do forno para entrar no clima festivo. Embora seja uma tradição italiana, esse pão doce conquistou o coração dos brasileiros e se tornou um símbolo da época natalina. Agora, você pode surpreender sua família e amigos com um panetone caseiro, feito com carinho e ingredientes frescos.
A história do panetone remonta ao século XV, em Milão, Itália. Desde então, essa iguaria se espalhou pelo mundo, ganhando variações e adaptações locais. No Brasil, o panetone chegou com os imigrantes italianos e se popularizou rapidamente, tornando-se um item indispensável nas ceias de Natal.
Fazer seu próprio panetone em casa pode parecer desafiador, mas com a receita certa e um pouco de paciência, o resultado é surpreendente. Além de ser mais econômico, você tem o controle total sobre os ingredientes, podendo ajustar ao seu gosto e até criar versões mais saudáveis.
Confira abaixo a receita para fazer o melhor panetone caseiro:
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 100g de açúcar
– 10g de fermento biológico seco
– 3 ovos
– 100ml de leite morno
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 1 colher de chá de essência de panetone
– 100g de frutas cristalizadas
– 100g de uvas passas
– Raspas de 1 laranja
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
2. Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente a essência de panetone e as raspas de laranja. Amasse por cerca de 10 minutos.
4. Deixe a massa descansar por 1 hora em local morno.
5. Incorpore as frutas cristalizadas e as uvas passas à massa.
6. Coloque a massa em uma forma de panetone e deixe crescer por mais 1 hora.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos.
8. Deixe esfriar antes de servir.
Com essa receita, você terá um panetone caseiro delicioso para celebrar o Natal com sabor e tradição. Boas festas e bom apetite!