Não há dúvidas de que as comidas de boteco têm um lugar especial no coração dos amantes de boa comida e, é claro, de uma boa cerveja gelada. Com sua natureza versátil e saborosa, essas iguarias conquistam paladares dos mais diversos gostos.
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Se a ideia de sair de casa não está nos seus planos, saiba que é totalmente possível reproduzir esses petiscos no conforto do seu lar. Por isso, confira, a seguir, quatro receitas simples e rápidas para você se deliciar!
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1 – Anéis de cebola
Ingredientes
- 2 cebolas fatiadas em anéis
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de água gelada
- 2 gemas de ovo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo de soja a gosto para fritar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e o sal. Passe os anéis de cebola nessa mistura. Em outro recipiente, misture os demais ingredientes, exceto o óleo. Em seguida, passe os anéis nessa mistura, retire com a ajuda de um garfo e escorra um pouco. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os anéis de cebola até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva.
2 – Risole de queijo e presunto
Ingredientes
Massa
- 500 ml de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal e orégano a gosto
- 400 g de queijo muçarela picado
- 400 g de presunto picado
- 2 ovos batidos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo de soja para fritar
- Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, ferva em fogo médio o leite e a margarina. Acrescente a farinha de trigo e o sal, mexendo até que a massa esteja cozida. Deixe esfriar e retire da panela. Em uma superfície lisa, sove a massa até ficar macia. Estique com um rolo em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Corte a massa do tamanho que quiser, desde que fique com formato redondo. Recheie com o presunto, a muçarela e o orégano. Feche como um pastel. Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os risoles até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva.
3 – Provolone empanado
Ingredientes
- 200 g de queijo provolone cortado em cubos
- 3 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1/2 xícara de chá de óleo de soja para fritar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a farinha de rosca com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, passe os pedaços de queijo nos ovos batidos e, depois, na farinha de rosca. Repita a operação mais uma vez. Em uma frigideira, aqueça o óleo de soja em fogo médio e frite os pedaços de queijo até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva.
4 – Nuggets de frango
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cru e moído
- 1 colher de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de cebola moída
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Margarina para untar
- Fubá para empanar
- Óleo de soja para fritar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes (exceto a margarina, o fubá e o óleo) até formar uma pasta firme. Unte com a margarina uma superfície lisa e espalhe a massa com cuidado até ficar com cerca de 2 cm de espessura. Corte os nuggets com cortadores de biscoito ou modele com as mãos. Espalhe o fubá em um prato e empane-os até ficarem totalmente cobertos. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os nuggets até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva.
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