Cuidar da alimentação no outono é essencial para manter a saúde em dia e prevenir problemas comuns dessa estação, como resfriados e gripes. Nesta época do ano, as temperaturas começam a cair, e o corpo precisa de uma nutrição adequada para fortalecer o sistema imunológico. Felizmente, é possível encontrar uma variedade de frutas e vegetais frescos, ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes.
Para aproveitar ao máximo os alimentos da estação e promover uma alimentação saudável, a nutricionista e chef de cozinha Hellen Muller compartilha 10 dicas valiosas. Confira!
1. Escolha frutas e legumes coloridos
No outono, temos uma grande variedade de frutas e legumes coloridos, como abacate, maracujá, goiaba, brócolis, chuchu e repolho. Esses alimentos são ricos em nutrientes essenciais e antioxidantes.
2. Priorize alimentos frescos e locais
Opte por alimentos frescos e locais sempre que possível, pois eles geralmente têm mais nutrientes e menos aditivos químicos em comparação com aqueles processados ou importados.
3. Aproveite as hortaliças e folhas verdes
Invista nas hortaliças de folhas verdes, como espinafre, couve e alface. Esses vegetais são excelentes fontes de fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
4. Experimente novas receitas
Aproveite os alimentos da estação para experimentar novas receitas e preparações culinárias. Isso ajuda a diversificar a dieta e tornar as refeições mais interessantes e saborosas.
5. Inclua proteínas e vegetais nas refeições
Aproveite as leguminosas frescas, como ervilhas e feijões, que são excelentes fontes de proteína vegetal, fibras e outros nutrientes importantes.
6. Consuma peixes
Inclua mais peixes frescos em sua dieta, aproveitando espécies como salmão, sardinha e truta. Eles são ricos em ácidos graxos ômega 3 e proteínas de alta qualidade.
7. Opte por grãos integrais
Substitua os grãos refinados por integrais, como arroz integral, quinoa e aveia, que são mais nutritivos e contribuem para uma alimentação equilibrada.
8. Hidrate o corpo
Mesmo com as temperaturas mais baixas da estação, o corpo ainda perde água através da respiração, transpiração e eliminação de resíduos, o que torna a hidratação essencial. Assim, beba mais água ao longo do dia e aproveite as frutas do outono que possuem alto teor de água, como kiwi, abacate e goiaba.
9. Evite alimentos processados
Reduza o consumo de comidas processadas, ricas em açúcares, gorduras saturadas e aditivos químicos. Opte por alimentos frescos e naturais para uma alimentação mais saudável.
10. Monte um cronograma para as refeições
Faça um planejamento semanal das refeições, incluindo alimentos da estação, para garantir uma alimentação equilibrada e evitar desperdícios.
Por Sarah Monteiro
