Teishoku yakisakana de salmão

Uma posta de salmão feita de maneira simples, com acompanhamentos simples, mas belíssima e saborosa.

Por Hisashi Nagato, proprietário do restaurante Yamato

Ingredientes:

300 g de filé de salmão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Separe o filé de salmão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Faça cortes em cruz na pele para não curvar o filé, depois de cozido. Em seguida, grelhe em uma chapa até dourar e sirva com os acompanhamentos.

Rendimento: 2 porções.

Yamato Cozinha Japonesa
Av. Iguaçu, 1730 – Água Verde
Fone: (41) 3233-1730