Uma posta de salmão feita de maneira simples, com acompanhamentos simples, mas belíssima e saborosa.
Por Hisashi Nagato, proprietário do restaurante Yamato
Ingredientes:
300 g de filé de salmão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
Separe o filé de salmão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Faça cortes em cruz na pele para não curvar o filé, depois de cozido. Em seguida, grelhe em uma chapa até dourar e sirva com os acompanhamentos.
Rendimento: 2 porções.
Yamato Cozinha Japonesa
Av. Iguaçu, 1730 – Água Verde
Fone: (41) 3233-1730
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