A Semana do Alimento Orgânico na cidade de São Paulo tem seu início marcado pelo lançamento de um fórum permanente de Secretários Municipais de Agricultura Orgânica. A cerimônia estava programada para as 10h30 da manhã, no Parque da Água Branca, ponto da mais tradicional feira orgânica da capital, que está em seu 15º ano de realização. Até a sexta-feira (16) haverá também palestras em algumas escolas de ensino fundamental e superior, além de degustação de alimentos orgânicos em empórios e supermercados.
A campanha do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) busca divulgar as vantagens dos alimentos orgânicos, para a saúde e para o meio ambiente. A longo prazo, também pretende criar base para um salto de produção, como ocorreu em outros países. Isso porque a produção orgânica tradicional é principalmente de produtos frescos, como frutas, verduras e legumes, que têm prazos mais estreitos de comercialização, por não receberem conservantes. É a ampliação do consumo no mercado interno que cria condições para ampliar as cadeias produtivas e exportar, tanto os produtos in natura quanto os processados na forma de sucos, doces, biscoitos e pratos congelados, que têm aceitação crescente em todo o mundo. A partir do próximo ano, o Mapa pretende criar uma identidade visual dos produtos orgânicos para que as pessoas saibam quais são os alimentos produzidos e certificados por processos naturais.
A programação da Semana do Alimento Orgânico incluirá, na capital, uma feira orgânica excepcional, no domingo (11), das 10h às 16h, na Praça dos Omaguás, um dos pontos mais de maior destaque e freqüência nos fins de semana de São Paulo. Prevê ainda, duas palestras para professores da rede municipal de ensino e uma para os da rede particular. No interior, inclui cerimônia no dia 15 em Campinas, um dos mais centros de produção orgânica paulista, e em Piracicaba, onde fica a principal faculdade de agricultura do estado, da Universidade de São Paulo.
