Queijo à milanesa com molho picante

Tudo bem simples e prático. O resultado é um aperitivo de dar água na boca.

Por Clau Ferreira, chef do Hotel Blue Tree St. Michel

Ingredientes:

200 g de queijo prato
60 g de farinha de rosca
60 g de farinha de trigo
2 ovos

Molho

2 tomates
50 ml de molho vermelho
2 g de pimenta
10 ml de tabasco

Modo de fazer:

Corte o queijo em cubos, empane-os e frite-os.
Prepare a calda misturando os ingredientes acima.

Rendimento: 2 porções.