A montagem dos quiosques dos vendedores na praia de Guaratuba, litoral do Estado, começou na madrugada de ontem. O trabalho deve continuar hoje, para que todos os vendedores comecem a semana já podendo atender os turistas.
Para Daniele Mendes, que auxilia seus pais na manutenção de um quiosque da Praia Central, o movimento dos turistas deve aumentar. ?Agora, são menos quiosques na praia e estão mais distantes uns dos outros. Até o ano passado, era um do lado do outro, e mesmo assim a venda era grande?, disse.
O cuidado maior com os alimentos que serão vendidos é uma das preocupações dos quiosqueiros. Alguns acreditam que algumas restrições podem não agradar aos turistas, como a proibição de produtos que sempre foram muito pedidos, como a caipirinha.
Devido aos problemas com a Vigilância Sanitária, quando os quiosques foram retirados de Guaratuba, novas regras foram estabelecidas para a temporada 2007/2008. Agora, os quiosqueiros só podem vender coco verde, milho cozido, bebidas em lata ou garrafas plásticas tipo pet, salgados industrializados e sorvetes. Qualquer produto manipulado, como quibe, coxinha ou pastel, está proibido.
Todos os quiosqueiros passaram pelo curso de manipulação de alimentos ministrado pelo Departamento de Vigilância Sanitária do município. A limpeza ao redor da barraca, em um raio de 50 metros, também é obrigação dos vendedores, assim como disponibilizar lixeiras.
No quiosque, não pode haver anúncio, nem dos produtos que se comercializa, o que não foi bem recebido pelos quiosqueiros. Feitos de fibra de vidro, cada quiosque deve ser pintado de branco gelo, sem propaganda ou logomarca.
Todos os vendedores e auxiliares deverão trabalhar uniformizados, com crachá fornecido pela Secretaria Municipal do Turismo. Segundo determinação do Patrimônio da União no Paraná, os quiosques permanecem na orla da praia até 14 de março de 2008.
