Em comemoração aos 10 anos do curso de Nutrição da Faculdades Integradas Espíritas (Fies), foi inaugurado ontem o Laboratório de Dietética e Tecnologia de Alimentos. A data coincidiu também com o Dia do Nutricionista.
Segundo a coordenadora do curso de Nutrição, Krysth Soraia Coelho, os 330 alunos do curso de nutrição poderão se utilizar do laboratório tanto nas aulas teóricas como práticas. São 87 metros quadrados com diversos equipamentos e uma cabine de degustação.
Também serão realizados cursos para a comunidade na área de nutrição. Um deles será o de aproveitamento de alimentos antes vistos como desnecessários e que agora têm suas qualidades divulgadas..
A dietética, que é o estudo da relação dos alimentos com o estado de saúde, está diretamente relacionada com a medicina antiga. Na medida que a ciência evolui, os homens modificam sua relação com os alimentos, principalmente no que diz respeito à quantidade e qualidade dos alimentos.
