Sabores. Os mais diversos deles. Produzidos por paranaenses e agrupados num só lugar: o Centro de Exposições do Parque Barigui. A XI Feira de Sabores, um dos mais importantes eventos da agroindústria paranaense, reúne 250 produtores rurais na capital até hoje. Ao visitante são expostos desde doces a sopas com sabores únicos.
Para incentivar e padronizar a qualidade dos alimentos dessas agroindústrias, um estande do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Paraná (Sebrae), em parceria com Senar e Senac, conta com dez consultores para prestar orientações aos produtores.
“O setor de agronegócios é um dos setores estratégicos do Sebrae, um dos segmentos prioritários. A agroindústria no Paraná tem muitos micro e pequeno empreendimentos, por isso temos vários programas de desenvolvimento para eles”, garante Andréia Claudino, coordenadora estadual de Agronegócios do Sebrae.
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| Quem for à feira conhecerá desde doces até sopas produzidas no Estado. |
Um dos programas, há um ano em desenvolvimento, estabelece boas práticas de fabricação para 140 agroindústrias. Caso passem por todas as etapas de implantação dessas práticas, no próximo ano elas receberão incentivo de mercado: será produzido um portfólio em forma de livro, com fichas técnicas dos produtos que fazem parte do programa, e serão realizadas rodadas de negócio, já pensando também na Copa do Mundo de Futebol em 2014, que será no Brasil.
“Para prospecção de mercado é necessário que haja garantia de segurança e qualidade nos produtos. É a credibilidade exigida como pré-requisito para entrar no mercado, independente do porte da empresa”, lembra Andréia. As empresas também terão à sua disposição o selo “Alimentos do Paraná: Qualidade e segurança”, para uso na identidade visual das embalagens.
Outros dois programas também estão com a procura alta: no Negócio a Negócio, funcionários do Sebrae prestam mini consultorias para entender as dificuldades das empresas e auxiliar em alguns pontos. Os cursos de capacitação integrada, oferecidos pelo Sebrae, Senar e Senac, também são buscados pelos produtores. As aulas são num espaço profissionalizante colocado no Mercado Municipal.
