Curitiba – O Paraná vai colher neste ano 3,4 milhões de toneladas de mandioca ? um milhão de toneladas a mais do que na safra do ano passado. “Os altos preços, atualmente, levaram o produtor a ampliar suas áreas de plantio, e o que vemos agora é uma colheita 48% maior”, disse o responsável pela cultura da mandioca na Secretaria da Agricultura, Methódio Groxko.
A tonelada da mandioca, cotada em dezembro de 2003 a R$ 275,00, hoje é comercializada a R$ 300,00.
O cultivo da mandioca normalmente ocorre nas pequenas propriedades, à exceção de algumas safras motivadas por altos preços, quando aparecem os grandes produtores. A mandioca contribui com 1,3% do Valor Bruto de Produção e conta com 65 mil produtores.
O Paraná é o terceiro produtor da raiz e o primeiro na produção de fécula no País. Praticamente toda a produção de fécula e de farinha é destinada aos estados nordestinos, São Paulo e Rio de Janeiro. Pelo menos 30% da fécula são transformados em produtos modificados e cerca de 5% da produção são exportados para outros países.
