O delicado filé de linguado com uma crosta crocante e saborosa.
Ingredientes:
12 filés de linguado
sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)
80g de manteiga derretida
100g de castanhas-do-pará trituradas
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
Preparo
Ponha as castanhas-do-pará trituradas em uma tigela. Acrescente as raspas de limão, sal e pimenta e misture.
Tempere os filés com sal e pimenta e passe pela manteiga derretida. Em seguida, passe os filés pela mistura de castanhas, até que fique bem empanado.
Leve ao forno forte, pré-aquecido, por aproximadamente 5 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Fácil e seguro!
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