O Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) tem cinco trabalhos inscritos no III Congresso Brasileiro de Metrologia, que começa na próxima segunda-feira (1.º) em Recife. Trata-se de um evento de dimensão internacional, promovido pela Sociedade Brasileira de Metrologia que, a cada três anos, reúne profissionais do Brasil e do exterior para promover a disseminação das melhores práticas metrológicas.
Da programação, que se estenderá até o dia 5, constam palestras, mini cursos, exposições, apresentação de projetos, conferências plenárias, reuniões e workshops, na estratégica interação com os 800 especialistas que estarão participando do Metrologia-2003. O Tecpar é um instituto vinculado ao governo do Paraná por meio da Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior.
Os trabalhos inscritos pelo Tecpar são todos da diretoria de Certificação. “Programa de certificação de grãos e farelo de soja não-ogm” é de autoria do engenheiro agrônomo Rodrigo Rocha Latado, da veterinária Roberta Mara Züge e do engenheiro Júlio Felix, diretor de Certificação do Tecpar e tem como objetivo estabelecer uma metodologia de certificação de soja (grãos e farelo) não-OGM (Organismo Geneticamente Modificado, também denominado transgênico) a ser utilizada no Brasil.
A certificação é um dos mecanismos de garantia de qualidade que pode ser usada nos sistemas agroindustriais e é uma forma de transmitir informações sobre a segurança do produto baseada em um documento ou certificado formal.
Carne
Outro trabalho a ser apresentado é “Carne certificada produto diferenciado para a exportação”, de Júlio Felix, Roberta Züge e também da veterinária Fabiola Fernandes Schwartz, defendendo a necessidade da certificação da carne, após as crises relacionadas à área alimentícia, como a questão da presença de OGM em alimentos ou o mal da “vaca louca”.
À esta certificação seria necessário um sistema de rastreabilidade, pois o mercado exige características específicas da carne bovina e quer garantias do processo, que podem ser providas por tal sistema.
Também estão inscritos “Avaliação da conformidade no agronegócio”, de Roberta Züge, Júlio Felix, com o engenheiro-químico Rômulo Viel e a bióloga Ana Carolina Saupe; “Agricultura orgânica e a certificação como estratégia para a sustentabilidade”, de Ana Carolina Saupe, Roberta M. Züge e Júlio Felix, e “A certificação como ferramenta para a promoção da segurança alimentar”, de autoria de Roberta Züge, Júlio C. Felix, com a engenheira agrônoma Nívea Maria Vicentini.
