Segundo o presidente da Associação dos Criadores de Suínos do Centro-Sul do Paraná (Suinosul), Remi Sterzelecki, o setor de suinocultura é bastante forte no Brasil, mas no momento está passando por um período de dificuldades. Um dos principais motivos é o alto preço do milho, que serve de ração aos animais.
“No ano passado, a produção de milho foi muito pequena no país. Assim, o preço do produto acabou subindo bastante. Há cerca de dezoito meses o preço se mantém alto e os suinocultores estão tendo dificuldades para arcar com os custos de produção”, conta Remi. “Alguns, menos preparados para superar a crise, já reduziram ou mesmo suspenderam suas atividades”.
Os animais também estão sendo pouco cotados no mercado. No início do ano, o preço médio do suíno vivo era de R$ 1,30 por quilo. Atualmente, o preço é de R$ 1,60. Porém, de acordo com Remi, o ideal é de que fosse, no mínimo, R$ 1,70 por quilo. “O valor de mercado não está cobrindo os custos de produção, o que inviabiliza bastante o negócio”, explica.
A carne do porco é pouco disponível para consumo no Brasil. A maior parte é transformada em frios. Devido ao alto valor do produto industrializado, o consumo acaba ficando restrito a algumas camadas da população. “O consumo também é pequeno porque muitas pessoas acreditam que a carne de porco é bastante gordurosa. Na verdade, a gordura se limita ao toicinho. A carne suína é magra e bastante saudável”, afirma. “Algumas pessoas já pensam inclusive em incluí-la na merenda escolar, na alimentação de presos ou na dieta de quartéis”.
Cerca de 95% dos suínos produzidos no país têm como destino o mercado interno. As exportações são feitas principalmente para a Rússia.
Atualmente, no Brasil, existem cerca de 90 mil suinocultores. Destes, 30 mil estão no Paraná, que é o segundo estado produtor de suínos do país, perdendo apenas para Santa Catarina. Em terceiro lugar, está o Rio Grande do Sul. Os dados foram apresentados ontem durante uma reunião realizada entre técnicos e produtores de suínos na sede da Emater, em Curitiba. O encontro foi preparatório ao Seminário de Desenvolvimento da Suinocultura do Centro-Sul do Paraná, que será realizado nos próximos dias 18 e 19, na cidade de Castro.
