Técnicos do Instituto de Pesos e Medidas (Ipem) do Paraná concluíram nesta semana a operação especial “Cesta Básica”. Os produtos nos quais foram constatadas mais irregularidades, dentre os cereais, foram o feijão e o arroz, constata o gerente de Pré-Medidos, Sergio Camargo. A operação – explicou – fez a análise quantitativa nos produtos que compõem a cesta básica formada, conforme critérios do Dieese.
A operação foi realizada em todo o Estado, nos meses de setembro e outubro, e foi responsável por pré-exames em mais de 13 mil itens em locais de revenda e 170 nos laboratórios do instituto. Foram lavrados 67 autos de infração por falta quantitativa no produto e outros 16 por irregularidades na embalagem – falta de indicação ou erro formal. Foram visitados aproximadamente 200 estabelecimentos comerciais.
Entre os produtos analisados, estavam, além do feijão e do arroz, açúcar, café, leite, biscoitos, óleo de soja, sal, massas, farinha de trigo, e carnes bovina, suína e de frango.
Umidade
Os responsáveis pelo acondicionamento dos produtos têm 10 dias úteis, facultados pela lei, para apresentar defesa prévia. “Provavelmente a explicação técnica dos acondicionadores em sua defesa será a questão da umidade, fator pelo qual já são orientados a fim de evitar essas irregularidades”, salienta Camargo.
Neste ano, se comparado com 2007, o número de autuações foi em torno de 370% maior, uma vez que o período da realização da operação e o número de estabelecimentos visitados também foram maiores. No ano passado, a operação foi realizada em pouco mais de um mês e em 150 estabelecimentos. Foram analisados, em locais de revenda, 3.785 itens, aumento em torno de 350% de produtos verificados. No total, foram lavrados 22 autos de infração.
Atenção
Apesar de a fiscalização de produtos alimentícios fazer parte da rotina dos fiscais do Ipem, o gerente alerta para que, na hora da compra, as pessoas aproveitem a disponibilidade de instrumentos de pesagem nos estabelecimentos comerciais para fazer sua própria conferência nos produtos que estiverem sendo adquiridos.
“Ocorre de alguns dos itens já poderem apresentar diferença de valor até mesmo sem o desconto de sua embalagem”, afirma Camargo.
