Durante o mês de julho, o Ministério da Agricultura determinou a análise de todo o estoque de três empresas que comercializam carnes de aves in natura congeladas ou resfriadas, antes da liberação para o comércio.
A BRF Brasil Foods, a Rigor Alimentos e a Cooperativa Agroindustrial Consolata (Copacol) foram submetidas ao Regime Especial de Fiscalização do ministério. Segundo levantamento feito pela Agência Estado, a venda de carnes de aves por esses três empresas teria sido suspensa devido a excesso de água nos frangos congelados.
No entanto, a Cooperativa Agroindustrial Consolata informou que após o final da fiscalização, não foram constatadas irregularidades. A empresa informa que a comercialização de carne de aves está sendo feita normalmente e que seus produtos seguem as normas do Ministério da Agricultura.
Nota oficial
A Diretoria da COPACOL – Cooperativa Agroindustrial Consolata, vem declarar que a comercialização de carne de frango no Brasil e no exterior está sendo realizada normalmente, sem ter passado por qualquer tipo de interrupção.
Durante o Regime Especial de Fiscalização realizado pelo Ministério da Agricultura na COPACOL, fiscalizou-se o estoque de produtos acabados e o processo de abate de carne de frango entre os dias 21 de julho de 2010 e 03 de agosto de 2010, sendo que não foram constatadas irregularidades nas amostras das análises realizadas com relação à quantidade de água resultante do descongelamento dos produtos.
Os procedimentos e produtos da COPACOL estão enquadrados na Portaria Nº210/1998 que delimita que carcaças e cortes de aves podem ter até 6% de água depois de descongeladas.
As análises na COPACOL pelo Ministério da Agricultura já foram encerradas, sendo realizados, no momento, apenas procedimentos burocráticos para encerramentos dos trabalhos atuais.
Os resultados das análises certificam a COPACOL como uma indústria apta a produzir alimentos, especializada e segura para atender com qualidade as demandas do mundo inteiro.
Atenciosamente
Emílio Gonçalves Mori
Diretor Vice-Presidente
