Tornar legal a atividade leiteira dos entregadores de leite de rua de Rolândia foi uma tarefa difícil, mas não impossível, relembrou a médica veterinária Gayza Maria de Paula Iácono, da Emater, empresa estadual vinculada à Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, durante a solenidade comemorativa do 3.º ano de existência do leite pasteurizado Caviúna, ocorrida na noite do dia 24 de maio, na sede do Sindicato Rural, com a presença de 120 convidados.
Pressionados pela promotoria pública local em abril de 2001 com o argumento de risco à saúde pública, os 41 produtores de leite se viram na contingência de buscarem novas formas de legalidade para não romperem a tradicional entrega em carrocinhas do leite in natura feita em garrafas e canecas ou transformado em queijo frescal, direta nos domicílios familiares. ?Também foram impelidos para mudanças, devido à baixa produtividade e a qualidade do leite produzido?, afirmou a extensionista Gayza, ao destacar o volume de 8.057 litros/dia na época, onde 32 deles obtinham a média diária de 87 litros.
Com apoio do Conselho Municipal de Sanidade Agropecuária, Vigilância Sanitária da Seab, Prefeitura Municipal, Universidade Estadual de Londrina e Emater, em maio do mesmo ano foi formado o Grupo do Lacticínio do Leite Caviúna e no ano seguinte inaugurado o laticínio completo, incluído o pasteurizador, tanque pulmão, câmara fria.
?O investimento de R$ 45,5 mil do governo do Paraná, através do Programa Paraná 12 Meses junto com os R$ 34,5 mil integralizados pelos produtores, mostra a fundamental parceria pública e privada, promovendo a inclusão social das famílias rurais e garantindo sucesso do empreendimento?, destacou o engenheiro agrônomo Gervásio Vieira, do Programa Agroindústria Familiar Fábrica do Agricultor, da Emater, ao citar que atualmente são beneficiários 19 produtores, processando 1.800 litros de leite por dia.
Até dezembro deste ano, projeta Vieira, serão pasteurizados 500 mil litros de leite, distribuídos no mercado consumidor local, desde a entrega legal em carrocinhas até na merenda escolar, passando pelos supermercados, além do processamento em queijo promovido pela Associação e Grupo do Laticínio do Leite Caviúna. Este volume de leite mobilizará na economia de Rolândia a receita bruta anual de R$ 449,8 mil.
O lucro líquido de cada família produtora é de quase 100% , remunerando o custo de produção e a taxa de pasteurização, mostrando que a atividade leiteira é viável na pequena propriedade, mesmo produzindo 100 litros/dia, afirmou Vieira que comparou no volume total dos investimentos o valor de R$ 1.340,00 para cada um dos 59 empregos gerados pelo lacticínio, ?bem inferior aos US$ 7 mil utilizados na criação de um emprego urbano?.
O projeto Leite de Rolândia, que integra o Leite Caviúna, nome escolhido pelo produtor Luiz Pereira, proprietário da área onde foi construído o laticínio e que resgatou a antiga denominação do município como marca, ?tem que ir mais longe, contemplando a participação de novos produtores e mais produção de leite de qualidade, pela perspectiva de dar mais renda e mais emprego aos agricultores familiares?, conclamou na solenidade comemorativa o prefeito Eurides Moura.