A pesquisa de abate de animais em 2007 divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revela que foram abatidas 30,5 milhões de cabeças de bovinos no ano passado, com um aumento de 0,6% com relação a 2006. Os Estados que mais abateram bovinos no ano de 2007 foram Mato Grosso, São Paulo e Mato Grosso do Sul.
No acumulado do ano passado, segundo o instituto, houve a comercialização de 1,3 milhão de toneladas de bovinos. Segundo dados da Secretaria do Comércio Exterior (Secex) usados no documento de divulgação da pesquisa, o quarto trimestre foi aquele em que houve o menor volume de bovinos exportados. Na outra ponta os maiores níveis de comercialização ocorreram no primeiro e segundo trimestres de 2007.
No segundo semestre, houve queda de aproximadamente 16% com relação ao primeiro semestre. Com relação ao acumulado no ano de 2007 houve aumento do volume exportado de 4,9%. O preço médio da tonelada de bovinos fechou o ano a US$ 2.711, em comparação com US$ 2.558 em 2006.
