Com o Programa Câmbio Verde, a Prefeitura recebe lixo reciclável e entrega hortigranjeiros. Cada quatro quilos de lixo equivalem a um quilo de frutas e verduras. Também há a troca de óleo de cozinha usado. Cada 2 litros de óleo equivalem a 1 kg de alimento. A troca é feita a cada 15 dias em pontos de atendimento implantados pelas secretarias municipais de Abastecimento e do Meio Ambiente.
O programa contribui para a colocação no mercado dos excedentes da safra da Região Metropolitana de Curitiba. Ao mesmo tempo, auxilia na melhoria da qualidade da alimentação da população de baixa renda. A lista de locais de troca está disponível nas Administrações Regionais da Prefeitura.