Codornas à laranja

Uma maneira simples, saborosa e charmosa de servir codornas.

Ingredientes:

6 codornas
6 laranjas

250ml de vinho branco

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)

Modo de fazer:

Aqueça a manteiga em uma panela e doure as codornas de todos os lados. Junte o suco de 1 laranja e o vinho branco e leve ao forno (180º.) por 25 minutos.

Descasque as demais laranjas, retire a pele branca e corte-as em rodelas (ou gomos). Cinco minutos antes de servir, junte os pedaços de laranja à panela no forno.

Sirva as codornas regadas pelo molho e com os pedaços de laranja em torno.

Rendimento: 3 porções.

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