Alga marinha

Com um pote de algas marinhas in-natura desidratada se pode obter dois quilos de gelatina ou fazer saladas de alto valor biológico, informa Marui Contreras da Macromar-Seaweed, que em 2003 completa dez anos no Brasil. A empresa atua no Nordeste, com o objetivo de viabilizar a exploração racional das algas, estando hoje presentes na merenda escolar.