Aprenda receitas de bolo diet e outras gostosuras saudáveis que ajudam diabéticos a manterem uma dieta específica.
A dieta para diabéticos tem que ser bem equilibrada, com várias receitas de lanches saudáveis. O grande obstáculo para manter a disciplina, na cabeça das pessoas, são as comidas saborosas e proibidas, cheias de açúcar e gordura. No entanto, não é assim! Existem várias receitas saudáveis que são deliciosas e fáceis de fazer.
Está duvidando? Dá uma olhada nas receitas que trouxemos, você vai amar.
Receitas de bolo para diabéticos
Aquele bolinho depois do almoço para matar a vontade de um doce é tudo de bom. E com essas receitas do Receita Natureba o diabético pode comer sem medo.
Bolo de chocolate diet
Ingredientes
MASSA
- 4 ovos;
- 1/2 xícara de cacau sem açúcar;
- 1 xícara de água quente;
- 1/2 xícara de adoçante xilitol;
- 2 xícaras de farinha de amêndoas;
- 1/2 xícara de óleo de girassol;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
COBERTURA
- 2 xícaras de leite desnatado;
- 150ml de chocolate 80% cacau;
- 1/2 xícara de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de araruta (ou amido de batata ou tapioca).
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras. Coloque as gemas, o óleo, a água, o adoçante e o cacau no liquidificador e bata até misturar bem. Depois acrescente a farinha e volte a bater;
- Bata as claras em neve, junte com a massa até ficar homogêneo, adicione o fermento e misture delicadamente;
- Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno preaquecido por 35 minutos;
- Para a cobertura, dissolva a araruta no leite e leve ao fogo para ganhar consistência. Desligue o fogo e reserve;
- Derreta o chocolate com o creme de leite e misture com a araruta dissolvida;
- Retire o bolo do forno, espere esfriar e tire da forma;
- Cubra o bolo com a cobertura e sirva.
Bolo de coco com banana
Ingredientes
- 2 ovos;
- 1 xícara de farelo de aveia;
- 1/2 xícara de coco ralado;
- 1 xícara de bananas amassadas;
- 2 colheres de chá de fermento;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol.
Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes, adicione a banana, misture, coloque o fermento e mexa delicadamente;
- Unte uma forma e despeje a massa;
- Asse em forno preaquecido por 45 minutos, até ficar firme;
- Desligue o forno, deixe esfriar e sirva.
Receitas saudáveis para o dia a dia
As receitas de pratos de comida saudável para a rotina são essenciais e não podiam faltar na nossa lista. Veja algumas do Guia da Cozinha:
Caponata de berinjela
Ingredientes
- 3 berinjelas em cubos;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1/2 xícara de chá de azeite;
- 1 cebola picada;
- 1 pimentão vermelho picado;
- 1 pimentão amarelo picado;
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde;
- 2 folhas de louro;
- 1/2 xícara de chá de uvas passas pretas sem sementes;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 6 colheres de sopa de vinagre.
Modo de preparo
- Coloque as berinjelas em uma fôrma e polvilhe o sal. Deixe descansar por 30 minutos. Lave rapidamente em água corrente e seque com papel toalha.
- Em uma frigideira grande e larga, aqueça 3 colheres de azeite em fogo médio, refogue a cebola e os pimentões por 5 minutos. Adicione a berinjela, a azeitona, o louro, a uva passa, o açúcar, o vinagre, o sal, a pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando;
- Desligue e deixe esfriar. Espalhe em uma travessa e use o restante do azeite. Tampe e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
Sanduíche de atum e abacate
Ingredientes
- 1 lata de atum;
- 2 cebolinhas verdes picadas;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 abacate maduro;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 4 fatias de pão de centeio sem casca;
Modo de preparo
- Desmanche o atum, misture a cebolinha, 1 colher de maionese e o sal;
- Descasque o abacate, fatie e jogue o suco de limão por cima;
- Recheie duas fatias do pão com a mistura do atum, cubra com abacate e espalhe o restante da maionese;
- Feche o sanduíche com as outras duas fatias e sirva.
Onde encontrar ingredientes saudáveis?
Alguns ingredientes são bem difíceis de achar em mercados convencionais e isso pode dificultar a rotina. Ainda bem que no Supermercado Jacomar você encontra produtos com baixo índice de gordura e específicos para diabéticos.
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