Um Brasil dentro de um bar em Curitiba. Com o nome Caramelo, homenagem ao cachorro mais brasileiro de todos os tempos, esse boteco com quatro meses de vida é um filhote comparado aos outros bares da cidade, e a Alameda Prudente de Morais, no Centro, já sentiu que o novo dono do pedaço tem simpatia, paixão e muita vida envolvida.
O Bar do Caramelo está situado em imóvel construído em 1945, esquina com a Travessa Monteiro Lobato. A fachada do boteco remete a uma construção com cara de interior do Brasil. Sabe aquele lugar tranquilo, pouco movimentado e que o cão caramelo dorme no meio da rua? Naturalmente, esse imaginário está longe disso ocorrer no Centro, mas confesso que dentro do bar, o barulho de fora parece não existir.
Ao entrar pelo chão que remete residências das décadas de 1940 e 1950, um piso de cor alaranjado meio desgastado com o tempo, o cliente sente que ali a experiência vai ser diferente. É uma mistura de bar com mercearia, onde a pulsação do bar está no balcão. Com baleiro, pote de rollmops, garrafas e um garrafão de cachaça paratiana Gabriela (cachaça branca, cravo, canela, gengibre), o cliente vai ter boas histórias para contar no ponto mais democrático do bar em Curitiba.
O responsável por essa identidade é o Afonso Natal Neto, 39 anos, advogado por formação, e empreendedor por vocação. Descendente de família japonesa e mineira, Afonso decidiu apostar nas raízes para desenvolver as principais características do boteco. “O Caramelo é o verdadeiro suco brasileiro. Tinha tudo formado na cabeça desde a cor, comida e o que colocaria aqui há cinco anos. É a representatividade do Brasil, eu queria representar esse país que tanto amo. O caramelo é o cachorro simpático, encontra-se em qualquer lugar”, disse o comerciante.
Inspiração e boas compras
O Bar Caramelo é uma inspiração de três cidades em que a boêmia faz parte da rotina. Belo Horizonte, São Paulo e Rio de Janeiro aparecem dentro e fora do imóvel da Prudente de Morais. Em uma das grandes janelas do boteco, é possível apreciar a grafite do artista Fernando Ferlin, o Gardpam, em que retrata pontos turísticos das capitais.
“Ali chamamos de Beco do Caramelo, a travessa Monteiro Lobato. O Gardpam se amarrou na proposta e fez em quatro dias. Nós iluminamos o lugar, e não houve mais furtos nos carros. Das referências, de BH temos a prateleira usada no Mercado Novo, de SP tem o balcão de um bar, e do Rio tem essa atmosfera perfeita para curtir a vida”, disse Afonso.
Outra curiosidade do Caramelo é que o cliente pode fazer compras. No cardápio, tem a opção da pedir um chuveiro, chinelo, pipas, gilete e cortador de unha. “Os clientes se identificam, é um resgate emocional. É o simples bem feito. Estamos aprendendo em melhor atender, fico doente quando leio uma avaliação ruim e estamos na crescente”, comentou o “tutor” do Caramelo.
Mascote e mãe na cozinha
No Bar Caramelo, a imagem do pet aparece em vários pontos. O que falta ainda é o cachorro na frente ou perto dos engradados de cerveja, mas quase isso já foi resolvido no 1°Encontro de Caramelos, em julho. Na ocasião, uma feira de adoção com arrecadação de ração por pouco não consagrou um filhote para ficar no bar.
“Sempre tive vira-lata de todas as cores. Eu adotei o Romeu, um caramelo que fica na casa da mãe. No Encontro quase adotamos, mas precisa entender que não é fácil deixar um caramelo o dia inteiro no bar”, disse Afonso.
Outra atração desses quatro meses deste bar em Curitiba é o almoço. Comida caseira e preparada pela Ivete, mãe do Afonso. Dedicada e atenta aos ingredientes, o sucesso na região atrai os fãs da boa comida e do tempero mineiro. “O prato feito tem dado retorno. Ela tem carinho e atenção por cada refeição. Fica preocupada quando algo não dá certo, e as pessoas tem aprovado. O Caramelo é o retorno para a minha verdadeira raiz, é um lugar da memória afetiva do Brasil, é energia e fidelidade”, completou o filho da Dona Ivete. Vida longa ao Caramelo!
Serviço: Bar Caramelo
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 960 – Centro.
Funcionamento: Terça à quinta das 11h até 00h
Sexta e Sábado das 11h às 1h
Domingos: 11h às 20 horas ( não abre no último domingo do mês).
Instagram: obarcaramelo
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