Considerado o melhor destino turístico de montanha do Brasil pela sua arquitetura européia, Campos do Jordão localiza-se próximo aos grandes centros – São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais – com acesso rodoviário seguro e fácil. A cidade é uma interessante opção de destino, onde se pode desfrutar de belos passeios e paisagens românticas, ar puro e clima ameno, lazer e requinte em ambientes aconchegantes com calefação e lareiras, terraços panorâmicos com vistas de araucárias, flores, bosques, fazendas e montanhas.
A cidade tem elementos naturais que propiciam também as atividades relacionadas aos esportes radicais e ao ecoturismo, além de ter um centro comercial com boulevards, lojas e ótimos restaurantes, que realizam, ao ano, cinco eventos gastronômicos.
Eles fazem parte do Calendário Anual da Gastronomia da Montanha, promovido pela Asstur – Campos do Jordão Associação de Hotelaria e Gastronomia. Para cada evento, chefs criam pratos diversos que valorizam produtos da região, tais como: pinhão, truta, caças, shiitake, frutas silvestres, frios defumados, salsichões e excelente cerveja fabricada na cidade, a já conhecida Baden Baden.
Até o dia 28 de maio, acontece na cidade o Roteiro Gastronômico do Pinhão da Montanha. Tombada e hoje protegida pelo perigo de extinção, a araucária se desenvolve melhor acima dos mil metros de altitude e, em Campos do Jordão, o pinhão, fruto de sua árvore fêmea, é abundante de abril a junho.
Devido à grande procura e evolução da criação de pratos com o pinhão, o mercado local aperfeiçoou também o seu processo de conservação, o que permite ser possível apreciar o pinhão durante o ano todo em compotas, conservas e doces que são vendidos nas docerias, empórios e lojas da cidade. Um exemplo é o chocolate recheado com pinhão, criado pela Sabor Chocolate.
Vale a pena conferir a criatividade dos pratos criados pelos chefs para o evento, que tem o patrocínio dos Cartões MasterCard e Redecard e ainda do vinho argentino Finca El Retiro, da Importadora Global, que harmoniza os pratos do Roteiro Gastronômico do Pinhão. O cliente que escolher o prato principal do festival e o vinho oficial, em qualquer restaurante do roteiro, a partir do consumo de R$ 150 e pagando com os cartões de crédito patrocinadores, ganhará uma lembrança do evento.
Ao todo são 24 restaurantes participantes do roteiro gastronômico e os hotéis oferecem pacotes especiais durante o evento. Mais informações: (12) 3664-7125 ou no site www.asstur.org.br.
