A serra gaúcha já está do jeito que o turista gosta. Temperaturas em queda e hotéis, pousadas e restaurantes estruturados para receber os milhares de visitantes que já começam a invadir a região.
Gramado é o principal destino, mas Canela, a apenas sete quilômetros dali, é também cheia de atrativos, que justificam a enxurrada de turistas que para lá se dirigem principalmente nesta época.
A pequena cidade, de 38 mil habitantes, chega a receber 2 milhões de visitantes por ano, dos quais 800 mil entre este mês e agosto.
O Paraná é um dos estados que emitem maior número de turistas para a serra gaúcha, junto com São Paulo, Rio de Janeiro e alguns nordestinos.
As belezas de Canela hoje são reconhecidas em todo o País. Situada a 830 metros acima do nível do mar, a cidade é um oásis de clima agradável e belas paisagens. A origem do nome provém de uma caneleira, árvore sob a qual os tropeiros descansavam.
O pequeno povoado era formado por famílias alemães e italianas e, com o início das atividades industriais, logo tornou-se passagem obrigatória entre os campos de cima da serra e Porto Alegre. Em função disso e com a influência do clima agradável e das paisagens naturais, teve início o desenvolvimento do turismo.
A natureza e seus pontos de atração são responsáveis pelo crescimento da cidade. O símbolo maior do turismo de Canela é a Cascata do Caracol, um dos cartões-postais da cidade, situado a apenas sete quilômetros do centro.
Neve
Foto: Patricia Reinhardt |
| O cenário é de geada, comum nesta época. |
Por sua localização em área de serra lindíssima, rodeada de parques, pinheiros, matas, o turismo é tendência natural.
Soma-se, ainda, a esse cenário o espetáculo da neve, importante chamariz para turistas de todas as partes do País.
Este mês, já houve dois anúncios de neve que, infelizmente para os turistas que lá estavam, não foram confirmados. Mas as temperaturas chegam a zero grau em algumas madrugadas e, durante o dia, estão entre 2 e 10 graus.
Quem não puder ir para Canela em julho, período da altíssima temporada de inverno, não deve achar que não verá neve por lá. Há chance de nevar em agosto e até em setembro, como já ocorreu em anos anteriores.
Hospedagem e gastronomia
Mas não são somente as belezas naturais e o clima os fatores de sedução para as pessoas. A cidade oferece ao turista uma rede hoteleira considerada entre as melhores do Brasil, gastronomia farta, incluindo os famosos cafés coloniais e no inverno… tempo para o delicioso chocolate quente e licores caseiros. Canela é aconchego, boa mesa e muito charme. A rede hoteleira, formada por 62 hotéis e pousadas (4 mil leitos), este mês já registrou mais de 90% de ocupação.
 |
| Alpen Park oferece o arvorismo, em um percurso de 100 metros. |
Por seus atrativos diversos, para toda a família e também por casais em busca de cenários românticos, Canela tem exercido grande fascínio sobre seus visitantes, tornando-se um dos mais importantes municípios no contexto turístico e cultural da Região das Hortênsias.
A cidade desafia o turista a visitar suas belezas e desvendar os mistérios que envolvem sua imponente geografia. E Canela é também um berço da natureza e do ecoturismo.
Em dias bem frios mas de céu azul, pode-se simplesmente caminhar em meio ao belo cenário natural ou experimentar a adrenalina de um rapel ou rafting e ainda descer uma escadaria que leva à base da Cascata do Caracol. Não importa qual é o tipo de turista, Canela é uma boa pedida o ano todo.
Não deixe de conhecer o Castelinho
Foto: Fabiane Michaelsen |
| Parque Temático Mundo a Vapor: diversão para adultos e crianças. |
O Castelinho Caracol, uma das primeiras residências do município, é um dos principais pontos de visitação em Canela.
Uma das curiosidades é que o imóvel foi construído por volta de 1915, por Pedro Carlos Franzen, que utilizou madeira de araucária, pinheiro típico da região.
A madeira recebeu um tratamento de imersão, durante seis meses, para após ser serrada e seca naturalmente, para tornar-se mais duradoura.
A técnica construtiva idealizada pelo construtor austríaco F. Schubert utilizou um sistema de encaixes e parafusos, sem uso de pregos.
Apfelstrudel
Mas não é esta curiosidade que leva a maior parte dos turistas a visitar o local. O Castelinho é hoje uma casa de chá, onde se saboreia o melhor apfelstrudel da região famoso entre moradores e turistas.
A torta de maçã, típica da culinária alemã, é servida com nata ou sorvete de creme.
E não é só isso. Na antiga cozinha, num fogão à lenha, a herança familiar dos alemães permanece presente. As geléias feitas com as frutas da estação e o waffel quentinho estão entre as demais delícias.
Serviço: o Castelinho situa-se na Estrada do Caracol, km 3 (RS-466), s/n.º. Telefone: (54) 3278-3208. Site: www.castelinhocaracol.com.br.
Boa mesa e aconchego são parte do charme
Fotos: Fabiane Michaelsen |
| O Castelinho é uma casa de chá, onde se saboreia o melhor apfelstrudel, torta de maçã alemã, da região. |
Em Canela, todos os sentidos são valorizados, mas o paladar privilegia-se da imensa variedade de opções gastronômicas à disposição dos turistas.
São delícias na forma de café colonial, chocolate caseiro, opções culinárias alemã, italiana e gaúcha, doces coloniais e vinhos.
Não raro, restaurantes e cafés coloniais são abrigados em charmosas casas de madeira e a lareira faz parte da decoração.
Veja algumas opções e inclua no seu roteiro por Canela:
Strudelhaus Bar Restaurante: culinária alemã. Fica na Rua Baden Powel, 246, telefone (54) 3282-9562.
Casa da Serra: rodízio de pizzas e à la carte à noite e rodízio de massas e filés ao meio-dia. Situa-se na Avenida Osvaldo Aranha, 416, telefone (54) 3282-3999.
Cervejaria do Farol: culinária alemã, bar com cerveja artesanal. Fica na Rua Severino Zini, 150, telefone (54) 3282-7007 e site www.cervejariacaracol.com.br.
Empório Canela: cafés, chás, lanches e bistrô com comida natural, sopas, massa, pratos campeiros, vinhos e petiscos. O endereço é Felisberto Soares, 258, telefone (54) 3031-1000. La Charbonnade Restaurante: fondue e carnes exóticas, tem adega de vinhos finos. Situa-se na Avenida Dom Luiz Guanella, 53, telefone (54) 3282-4313.
Vida noturna e compras
 |
| Pinhão assado sobre a chapa do fogão a lenha é cena típica. |
Quem quiser esticar a noite depois de uma refeição caprichada em um dos restaurantes da cidade pode optar por bares ou danceterias. Entre as opções estão Boccata, Positivie Music Bar, Bar Katedral e Piano Bar Laje de Pedra.
Outro bom programa é conhecer o artesanato local. O turista pode adquirir peças variadas do mais típico deles na Casa do Artesão, situada na Avenida Osvaldo Aranha, 266, e também no Artesanato Raiz Cultural, na mesma rua, número 492, no centro da cidade.
O famoso chocolate da serra gaúcha é encontrado, por exemplo, na Caracol, Avenida Dom Luiz Guanella, 1648, Estrada Canela-Gramado.
