Receita enviada pela leitora Luciana de Souza.
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Ingredientes:
12 gemas
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3 ovos inteiros
½ kg de açúcar.
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1 coco ralado.
2 colheres (sopa) de manteiga.
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
1) Misture todos os ingredientes, sem bater.
2) Unte uma forma de furo no meio (bolo) com bastante manteiga e polvilhe-a fartamente com açúcar.
3) Despeje na forma a massa do doce e deixe descansar por 2 horas.
4) Asse em banho-maria, em forno moderado, durante, aproximadamente, 45 minutos.
Retire do forno e deixe amornar. Remova da forma invertendo-a ainda morna em um prato grande. Leve à geladeira.